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Awamori Recipe
Nuchigusui
Ingredients:
加入了茉莉花的比嘉酒造 殘波「白」 50mL
沖繩氈酒 15mL
新鮮沖繩香檸汁 25mL
沖繩黑糖糖漿 20mL
50ml Zanpa White Higa Shuzo infused with Jasmine
15ml Okinawa Gin
25ml fresh shikuwasa juice
20ml Okinawa brown sugar syrup
Steps:
調製方法:搖和法 (Shake)
標準杯具:Sherry酒杯
裝飾物:彎曲的青檸皮(Lime twist)
Method: shake
Glass: sherry
Garnish: lime twist
泡盛屬於蒸餾酒,含有的不純物較少,所以不容易引起宿醉。在100毫升,酒精含量15%的日本清酒中有103卡路里,但因泡盛不含糖分,100毫升的泡盛只有59卡路里。 此外,用黑麴菌釀造的泡盛酒經過3年或以上的儲藏就會成為「古酒」,「古酒」的口感柔和醇美,比普通的泡盛更為香醇。
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