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沖繩中具有歷史的黑麴蒸餾酒

0糖質

培養成古酒

泡盛是日本最有歷史的蒸餾酒,據說其釀造方法在此500年間並沒有任何改變。有人説,燒酎(日本的另一種蒸餾酒)的前身亦是泡盛。泡盛含有的不純物較少,所以不容易引起宿醉。在100毫升,酒精含量15%的日本清酒中有103卡路里,但因泡盛不含糖分,100毫升的泡盛只有59卡路里。 

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泡盛的特徵

・使用泰國的絲苗米(較細長的米種)

(※部分品牌除外)

・使用黑麴

日本酒使用黄麴,燒酎主要使用白麴,而製造泡盛時則使用黑麴

用黑麴菌釀造的泡盛酒經過3年或以上的儲藏就會成為「古酒」,「古酒」的口感柔和醇美,比普通的泡盛更為香醇。

・古酒

如何享受泡盛

一般享用泡盛時會加水飲用,另外亦可以加冰、加梳打水、加熱水,或製作成雞尾酒享用。

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Milder and tastier
the longer it matures

時が経つほどまろやかに美味しく

Where to find Awamori

銅鑼灣SOGO, YATA, AEON, Apita, City’super, 新垣通商的網上商店(https://okinawa-market.com)

※部分分店可能未有提供該商品。