Awamori Recipe

Dream Voyage

材料：

忠孝酒造夢航海 30mL

白砵酒 20mL

君度橙酒 20mL

沖繩香檸汁 7mL

蜂蜜糖漿 1/2茶匙

意大利黑醋 1/3茶匙

30ml Yumekoukai

20ml White Port Wine

20ml Cointreau

7ml shikwasha juice

1/2 tsp honey syrup

1/3 tsp balsamico vinegar

調製方法：搖和法 Shake

標準杯具：雞尾酒杯 Cocktail Glass

裝飾物：橙皮

Method: shake

Glass: cocktail glass

Garnish: orange peel

泡盛屬於蒸餾酒，含有的不純物較少，所以不容易引起宿醉。在100毫升，酒精含量15%的日本清酒中有103卡路里，但因泡盛不含糖分，100毫升的泡盛只有59卡路里。此外，用黑麴菌釀造的泡盛酒經過3年或以上的儲藏就會成為「古酒」，「古酒」的口感柔和醇美，比普通的泡盛更為香醇。