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Awamori Recipe

Nuchigusui

Berry Waffles

材料 | Ingredients： 

加入了茉莉花的比嘉酒造 殘波「白」 50mL

沖繩氈酒 15mL

新鮮沖繩香檸汁 25mL

沖繩黑糖糖漿 20mL



50ml Zanpa White Higa Shuzo infused with Jasmine

15ml Okinawa Gin

25ml fresh shikuwasa juice

20ml Okinawa brown sugar syrup

步驟 | Steps：

調製方法：搖和法 (Shake)

標準杯具：Sherry酒杯

裝飾物：彎曲的青檸皮(Lime twist)



Method: shake

Glass: sherry

Garnish: lime twist

泡盛屬於蒸餾酒，含有的不純物較少，所以不容易引起宿醉。在100毫升，酒精含量15%的日本清酒中有103卡路里，但因泡盛不含糖分，100毫升的泡盛只有59卡路里。 此外，用黑麴菌釀造的泡盛酒經過3年或以上的儲藏就會成為「古酒」，「古酒」的口感柔和醇美，比普通的泡盛更為香醇。

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