Awamori Recipe

Nuchigusui

Nuchigusui

Berry Waffles

材料:

加入了茉莉花的比嘉酒造 殘波「白」 50mL

沖繩氈酒 15mL

新鮮沖繩香檸汁 25mL

沖繩黑糖糖漿 20mL

步驟:

調製方法:搖和法 (Shake)

標準杯具:Sherry酒杯

裝飾物:彎曲的青檸皮(Lime twist)

泡盛屬於蒸餾酒,含有的不純物較少,所以不容易引起宿醉。在100毫升,酒精含量15%的日本清酒中有103卡路里,但因泡盛不含糖分,100毫升的泡盛只有59卡路里。 此外,用黑麴菌釀造的泡盛酒經過3年或以上的儲藏就會成為「古酒」,「古酒」的口感柔和醇美,比普通的泡盛更為香醇。

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