Seaweed Recipe

沖繩水雲檸檬杯

Mozuku Lemon Cup

Berry Waffles

材料:

檸檬 3個

水雲 100g

醋 3湯匙

糖 2湯匙

醬油 1.5湯匙

步驟:

  1. 將醋、糖和醬油拌勻製作成醬汁備用。

  2. 将水雲放入已挖空的檸檬中,最後淋上醬汁。

水雲是一種有獨特的黏滑口感的海藻,其特徵是含有豐富的褐藻素和低卡路里,其獨特的黏滑感含有保護胃的褐藻素(Fucoidan)成分。 沖繩水雲較肥厚口感佳,在日本國内很受歡迎。沖繩當地的水雲可以直接食用,也可以做成各種各樣的料理。水雲味道清爽,可搭配各種料理來食用。

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