Seaweed Recipe

沖繩水雲涼拌

Mozuku with Cucumber & Tomato

Berry Waffles

材料:

水雲 100g

青瓜 半條

蕃茄仔 2粒

水雲醋 適量

步驟:

  1. 將水雲切成三厘米的長度

  2. 青瓜切絲後與水雲攪拌

  3. 加上水雲醋攪拌,最後把蕃茄仔加上,完成!

水雲是一種有獨特的黏滑口感的海藻,其特徵是含有豐富的褐藻素和低卡路里,其獨特的黏滑感含有保護胃的褐藻素(Fucoidan)成分。 沖繩水雲較肥厚口感佳,在日本國内很受歡迎。沖繩當地的水雲可以直接食用,也可以做成各種各樣的料理。水雲味道清爽,可搭配各種料理來食用。

了解更多沖繩海藻的資訊