八重山群島
「黑糖Canelé Houkiboshi」位於林立着各種個性豐富的商店的港川Stateside Town的一角。這是一家充分地使用沖繩食材，並提供獨特沖繩風味的可麗露專門店。
黑糖Canelé Houkiboshi
店名的「Houkiboshi」源自於可以一睹銀河美景的沖繩迷人的滿天星空。此外，名字的靈感亦來自於從上方看可麗露時，可麗露與星星形狀的相似之處。
進入店內後，就能看到櫃檯上整齊排列著各種不同種類的可麗露。根據「Houkiboshi」的伊藤小姐所言：「相較於一般的可麗露，Houkiboshi的可麗露使用的糖和冧酒的量少於一半，因此具有溫和的甜度，使人想一口接一口地品味。」可麗露的外層酥脆，內部則鬆軟，可以享受到多樣的口感。為了保持提供這種口感，他們每天將可麗露分為四批進行烘焙，並且不僅供應港川本店，還定期送達到機場店。
為了希望能提供盡可能多的具有沖繩特色的商品，除了那些難以入手的材料外，店舖內基本上都使用沖繩縣產的材料。店內的商品使用了各種沖繩食材，包括黑糖（多良間島產）、牛奶、雞蛋、火龍果、沖繩香檸和泡盛等。在眾多可麗露的選項中，最受歡迎的是使用當地牛奶和鮮忌廉製作的「沖繩牛奶」口味。由於廣受要求而成為常設口味，本來是春季限定的「島（沖繩縣產）士多啤梨」可麗露也深受顧客的喜愛。此外，港川店還提供港川店限定的「鹽牛奶」味可麗露，商品使用了北谷的鹽製成。購買時，顧客可以從4個、6個或10個裝的盒子中選擇喜歡的大小，並將喜歡的可麗露種類組合，放入盒中。
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相片１：港川店限定「鹽牛奶」味可麗露 相片2：6個裝可麗露
充滿沖繩縣產黑糖的「黑糖曲奇」
除了可麗露外，店內還販售作為新商品登場的「黑糖曲奇」。這款黑糖曲奇在以沖繩縣多良間產的黑糖為主要材料的麵團中加入了各種沖繩特有的風味，非常適合作為手信。曲奇味道包括原味、菠蘿、沖繩香檸、黑糖朱古力、沖繩咖啡和紅薯的六種類。曲奇口感較硬且樸實，具有獨特特色。
相片：黑糖曲奇
將願望寫在星星上並掛在店舖
店鋪的標誌是其掛在入口處的大型橫幅，上面印有店鋪的標誌。在橫幅的附近，有一個角落可以讓客人將願望寫在星形的紙上，然後掛在店舖。這個角落是在新冠疫情期間設立的，客人們可以在這裏寫下他們的願望，這些星星在店舖外的位置排列得整整齊齊。
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相片1：港川店入口 相片2：可以讓顧客把願望寫在星星上的角落 相片3：不同的客人寫上的願望
那霸機場店非常適合購買手信
除了港川店，「Houkiboshi」在那霸機場店也店舖，方便客人購物。由於黑糖曲奇的保質期較長，因此非常適合作為手信。由於可麗露則注重口感，建議在搭乘飛機當日或翌日享用，以獲得最佳風味。店舖亦有多語言的菜單，即使無法閱讀日文的人也可以安心購物。
據悉，Houkiboshi計劃在未來進一步增加除了可麗露和曲奇之外的產品。當來沖繩時，請一定要前往Houkiboshi，品嚐和購買那些充分使用了沖繩食材的可麗露和曲奇。
黑糖Canelé Houkiboshi
那霸機場店
地址：沖繩縣那霸市鏡水150 那霸機場國內線旅客大樓 國內線2樓ANA側離境大堂扶手電梯前
電話：+81 90-9284-9715
Posted on 2023/7/28
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